Quinoa šalát s kuracím mäsom a uhorkou

• 120 gquinoa
• 250 gkuracie prsia
• 1 ksšalátová uhorka
• 2 ksparadajka
• 2 ksjarná cibuľka (zelená časť)
• 2 PLolivový olej
• 1 PLcitrónová šťava

Postup

1. 1

   Quinou prepláchni a var v dvojnásobku vody 12 minút; nechaj vychladnúť.

2. 2

   Kuracie prsia nakrájaj na pásiky a opeč na 1 PL oleja 6–7 minút.

3. 3

   Uhorku a paradajky nakrájaj na kocky, cibuľku (zelenú časť) nadrobno.

4. 4

   Všetko premiešaj so zvyšným olejom, citrónom a korením.