Bulgur s cícerom a pečenou zeleninou

• 120 gbulgur
• 200 gcícer varený (z konzervy, prepláchnutý)
• 1 kscuketa
• 1 ksčervená paprika
• 1 ksčervená cibuľa
• 2 PLolivový olej
• 1 ČLrasca rímska (kmín)
• 1 PLcitrónová šťava

Postup

1. 1

   Rúru predhrej na 200 °C. Cuketu, papriku a cibuľu nakrájaj na kúsky veľkosti sústa.

2. 2

   Zeleninu na plechu premiešaj s 1,5 PL oleja a rascou rímskou, okoreň a peč 25 minút, v polovici obráť.

3. 3

   Na posledných 10 minút pridaj na plech osušený cícer.

4. 4

   Bulgur zalej dvojnásobkom vriacej vody, prikry a nechaj 15 minút napučať, potom ho prehrab vidličkou.

5. 5

   Bulgur zmiešaj so zeleninou a cícerom, pokvapkaj zvyšným olejom a citrónovou šťavou.